【香港訊】 隨著情人節恰逢農曆新年前的週末，香港鮮花市場呈現出獨特的二元局面。業界觀察指出，儘管市場情緒有所改善，但由於節日時間重疊，花店策略性地將焦點轉向銷售傳統年花，導致今年情人節鮮花訂單量有所下滑，部分商家預計生意額將銳減五成以上。然而，業界亦看好節日疊加效應，預計農曆新年期間整體銷售有望微幅增長。餐飲業則表現樂觀，預計情人節營業額將錄得溫和升幅。
節日重疊衝擊傳統情人節銷情
今年的情人節（2月14日）位於農曆新年前的「年廿七」，傳統上熱絡的「情侶經濟」受到了農曆新年消費潮的影響。旺角花墟一帶，隨處可見蘭花、年桔等年花盆栽擺放在顯眼位置，而玫瑰花束的推廣則顯得相對低調，多數花店僅貼出告示接受預訂。
有不願具名的花店負責人向記者表示，傳統上許多情侶會在平日將鮮花送到伴侶的辦公室，以示心意（俗稱「曬命」）。然而，今年情人節為星期六，使得這類「炫耀性消費」大為減少，直接導致相關訂單數量較去年同期大幅減少一半以上。一間名為卉豐花業的負責人 Cherry 亦預計，由於「曬命客」的流失，加上花墟在農曆新年前後有封路安排，預估情人節單日生意額可能按年下降六成。
本地花商轉向差異化策略迎戰
本地花商正積極應對市場變化及來自內地同業的競爭壓力。Cherry 指出，面對內地花商的低價競爭，本地店舖選擇透過差異化營銷突圍，例如在花束中加入獨特的進口花材，如運用國內較為少見的繡球花顏色及進口襯花，以提升花束的設計感與價值感。
笑笑口花店負責人張先生觀察到，由於臨近新年長假，不少愛侶選擇外遊慶祝，間接影響了本地鮮花消費。即使花店保持價格穩定，每束鮮花平均消費約港幣 600 元，高價花束（超過 1000 元）的訂單亦較為罕見。張先生坦言，面對跨境電商及中介送花服務的價格優勢，本地花店難以在價格上競爭，只能透過控制成本、保持品質，以應對市場壓力。
年花買氣旺盛 專家料整體生意微增
雖然情人節花束市場受到影響，但業界對整體節日消費氣氛仍保持審慎樂觀。香港鮮花盆栽批發聯會主席賴榮春指出，今年市民購買年花的意願十分積極，預計部分市民可能會選購寓意愛情的年花如牡丹、蝴蝶蘭（尤其是代表「少女微笑」的粉紅色品種）或日本蕙蘭來代替傳統玫瑰。
賴榮春估計，情人節與農曆新年假期連結，加上旺角花墟重建在即吸引了市民和遊客前往「打卡」留影，有望帶動整體人流和消費。他樂觀預測，受惠於兩個節日的疊加效應，花卉業界的整體營業額有望錄得約一成的增幅。
餐飲業同步增長 假日經濟添動力
在餐飲方面，情人節傳統上是業界的重要消費時點。餐飲聯業協會會長黃家和表示，目前西餐廳的訂枱率已達到七成左右，預計情人節當天的營業額將較平時的週六增長約一成。他指出，情人節消費已不僅限於情侶，許多家庭客也會選擇在這天外出用餐。
黃家和進一步透露，業界已感受到農曆新年前後消費氣氛的回暖，特別是隨著粵港兩地跨境出行便利化，來自內地的「南下」消費者展現出較高的消費力，預計農曆新年期間的餐飲營業額有望按年增長 5%。他強調，儘管市民外遊人數仍多，但一系列農曆新年慶祝活動和假期仍能有效刺激本地及遊客消費，為香港經濟注入動力。
** actionable takeaways / 相關閱讀建議：**
- 預訂年花： 對於希望送花給伴侶的市民，專家建議可考慮寓意愛情、花期較長的年花，如粉紅色蝴蝶蘭，以代替傳統玫瑰。
- 錯峰消費： 餐飲業訂枱率高企，建議市民提早預訂餐廳，或考慮非傳統的慶祝時段。
- 關注品質： 由於市場競爭激烈，消費者應注重本地花店提供的差異化花材品質及設計感，而非單純追求低價。